22 сентября__19:00

Вина налегке. Ужин новых открытий

Современный ритм диктует новый взгляд на удовольствие: больше вкуса, меньше лишнего.

Приглашаем вас на камерный гастрономический ужин, посвящённый культуре low alco wine — винам с лёгким характером, выразительным вкусом и осознанным подходом к потреблению.

Шеф-сомелье Елена Лебедева собрала коллекцию из пяти вин крепостью от 6% до 10,5%, которые доказывают: насыщенность и глубина вкуса не всегда зависят от количества градусов.

К каждому вину шеф-повар Юрий Корнеев разработал специальный гастрономический пейринг.

Три подачи. Пять лёгких вин. Один вечер новых открытий.
Вечер, который доказывает: для насыщенного вкуса градусы не обязательны.
Для тех, кто ценит чистоту вкуса, гастрономические открытия и утро с ясной головой.

Стоимость билета: 7000 руб.
Количество мест ограничено.

Винный вечер
_завершено
22 сентября
19:00
Welcome
Сырная коллекция: мягкий козий шевр, эмменталь и пармезан.
Сезонные фрукты: груша, виноград и свежий инжир.
Сочный салат из спелых томатов, сливы и хрустящего огурца с базиликом и лёгкой заправкой на красном винном уксусе.
Afros Phaunus Evoé 2022 · Португалия · 6%
Staffelter Hof Party Panda 2021 · Мозель · 10%

1 курс
Гребешок · цукини · эстрагон
Нежный гребешок, молодой цукини и свежий аромат эстрагона.
Пейринг: Naïma & David Didon Bourgogne Aligoté Le Petiot · Бургундия · 10%

2 курс
Пирог с уткой
Тёплый пирог с уткой — насыщенный, пряный и по-осеннему уютный.
Пейринг: Quantum Winery Keresi Rosé 2022 · 10%

3 курс
Баранина · свёкла
Баранина со свёклой — глубокий мясной вкус, сладость печёного корнеплода и яркий финал.
Пейринг: Quantum Winery Deconstruction Rot 2021 · Австрия · 10,5%