Solo Dining: Как получить удовольствие от ужина наедине с собой
В Sage мы ценим возможность уделить время собственным ощущениям. Solo Dining — это осознанный выбор в пользу личного комфорта и чистого гастрономического опыта. Пространство ресторана, созданное Владимиром Перельманом и Дмитрием Блиновым, располагает к тому, чтобы наслаждаться моментом здесь и сейчас.
Внимание к деталям
Ужин наедине с собой позволяет полностью сосредоточиться на эстетике подачи, нюансах вкуса и атмосфере. В таком формате легко заметить тонкую игру света в интерьере, оценить текстуру льняной салфетки, прочувствовать аромат шалфея, наполняющий пространство, увидеть мастерство работы команды. Это и есть детали, которые обычно ускользают в суете насыщенной беседы.
Гастрономический опыт
Знакомство с меню шеф-повара Дмитрия Голенина можно начать с легких и сбалансированных позиций. Гребешок с хурмой и соусом юдзу или тартар из говядины с маринованными шампиньонами раскроют чистоту местных продуктов и оригинальность авторских техник. В то же время, безалкогольный коктейль «Мандарин & Пихта» на основе натурального кордиала и жасмина или бокал шампанского Louis Armand Blanc de Blancs станут хорошим дополнением к началу вечера.
Для основного курса рекомендуем блюда с насыщенным, обволакивающим вкусом. Знаковая капуста с черным трюфелем от шеф-повара Дмитрия Голенина — это гастрономический минимализм, в котором скрыта огромная глубина. Или попробуйте утиную грудку с белыми грибами и сельдереем, дополнив ее бокалом красного Pinot Noir (например, Chinon Clos d'Isore).
Solo Dining предоставляет отличную возможность подобрать идеальное винное сопровождение исключительно под ваши предпочтения. Наш шеф-сомелье Анастасия Антропова всегда поможет выбрать вино, которое позволит раскрыть вкус гастрономических сочетаний. Например, бокал австралийского Shiraz Old Bean Truck с его насыщенным характером гармонично подчеркнет мясные блюда.
Для основного курса рекомендуем блюда с насыщенным, обволакивающим вкусом. Знаковая капуста с черным трюфелем от шеф-повара Дмитрия Голенина — это гастрономический минимализм, в котором скрыта огромная глубина. Или попробуйте утиную грудку с белыми грибами и сельдереем, дополнив ее бокалом красного Pinot Noir (например, Chinon Clos d'Isore).
Solo Dining предоставляет отличную возможность подобрать идеальное винное сопровождение исключительно под ваши предпочтения. Наш шеф-сомелье Анастасия Антропова всегда поможет выбрать вино, которое позволит раскрыть вкус гастрономических сочетаний. Например, бокал австралийского Shiraz Old Bean Truck с его насыщенным характером гармонично подчеркнет мясные блюда.
Завершение вечера
В десертной карте вы найдете наш шалфеевый тирамису — это деликатное прочтение классического рецепта с фирменным акцентом ресторана.
А если вы ценитель кофе, обратите внимание на наш уникальный лот из Колумбии. Благодаря трехмесячной выдержке зерна в бочках из-под рома, напиток приобретает уникальный ароматический профиль.
А если вы ценитель кофе, обратите внимание на наш уникальный лот из Колумбии. Благодаря трехмесячной выдержке зерна в бочках из-под рома, напиток приобретает уникальный ароматический профиль.
Ужин в Sage — это способ восстановить внутренний баланс и получить новые впечатления. Позвольте себе этот опыт заботы и наслаждения в пространстве, где каждая деталь создана для вашего удовольствия.
Пригласите на ужин самого важного человека — себя.
Пригласите на ужин самого важного человека — себя.