Пространство для деловых встреч в Sage на Тверской
Время — самый ценный ресурс в бизнесе. Каждая встреча должна быть максимально продуктивной, каждая деталь — работать на ваш успех. Именно поэтому выбор места для делового обеда становится критически важным.
Sage на 1-й Тверской-Ямской — первый совместный проект Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова. Здесь премиальный сервис, авторская кухня и атмосфера абсолютного комфорта создают условия для заключения сделок и укрепления партнерских отношений.
Sage на 1-й Тверской-Ямской — первый совместный проект Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова. Здесь премиальный сервис, авторская кухня и атмосфера абсолютного комфорта создают условия для заключения сделок и укрепления партнерских отношений.
Искусство сервиса
Для деловой встречи требуется нечто большее, чем изысканные блюда. Нужна ненавязчивая, но безупречная забота. Мы понимаем: ваш диалог важнее всего, поэтому команда Sage во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным, шеф-барменом Михаилом Розовым и шеф-бариста Виктором Воробьевым работает как единый механизм, бережно сопровождая вашу встречу. Мы берем на себя тайминг, точность сервиса и конфиденциальность, чтобы вы могли сосредоточиться на содержании разговора.
Те же принципы заложены и в пространстве. Интерьер спроектирован с балансом приватности и открытости: в зале нет визуального и звукового шума, только приглушенный фон, комфортный для делового общения. В зависимости от задач встречи мы можем предложить более уединенный стол для обсуждения важных вопросов или зону ближе к барному острову — для более свободного, менее формального формата.
Для деловой встречи требуется нечто большее, чем изысканные блюда. Нужна ненавязчивая, но безупречная забота. Мы понимаем: ваш диалог важнее всего, поэтому команда Sage во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным, шеф-барменом Михаилом Розовым и шеф-бариста Виктором Воробьевым работает как единый механизм, бережно сопровождая вашу встречу. Мы берем на себя тайминг, точность сервиса и конфиденциальность, чтобы вы могли сосредоточиться на содержании разговора.
Те же принципы заложены и в пространстве. Интерьер спроектирован с балансом приватности и открытости: в зале нет визуального и звукового шума, только приглушенный фон, комфортный для делового общения. В зависимости от задач встречи мы можем предложить более уединенный стол для обсуждения важных вопросов или зону ближе к барному острову — для более свободного, менее формального формата.
Меню для деловой встречи
Меню Sage предлагает блюда, которые впечатляют даже самых требовательных гостей.
Начало, располагающее к беседе
Мы рекомендуем начать с легких и элегантных закусок — например, карпаччо из говядины с дрессингом из рукколы или гребешка с хурмой и соусом юдзу. Если требуется произвести особое впечатление, предложите гостю черную икру с хлебом из нашей пекарни и шалфеевым маслом.
Основной акцент
Для основного блюда мы предлагаем классику, исполненную на высшем уровне. Это может быть гребешок с цветной капустой и соусом из хереса или, для ценителей, шатобриан с соусом качо э пепе. Если встреча длительная, отличным выбором станет стейк Вагю — блюдо, которое подчеркивает статус события.
Меню Sage предлагает блюда, которые впечатляют даже самых требовательных гостей.
Начало, располагающее к беседе
Мы рекомендуем начать с легких и элегантных закусок — например, карпаччо из говядины с дрессингом из рукколы или гребешка с хурмой и соусом юдзу. Если требуется произвести особое впечатление, предложите гостю черную икру с хлебом из нашей пекарни и шалфеевым маслом.
Основной акцент
Для основного блюда мы предлагаем классику, исполненную на высшем уровне. Это может быть гребешок с цветной капустой и соусом из хереса или, для ценителей, шатобриан с соусом качо э пепе. Если встреча длительная, отличным выбором станет стейк Вагю — блюдо, которое подчеркивает статус события.
Барное сопровождение
Напитки помогают задать нужный ритм встрече. В начале вечера мы можем предложить один из чайных аперитивов, созданных в нашей лаборатории как легкое вступление перед основными блюдами. Они мягко обозначают старт ужина и помогают задать общее настроение.
После успешных переговоров естественным завершением становятся кофе и авторские безалкогольные решения. Шеф-бариста Виктор Воробьев приготовит особенный ромовый сет — эспрессо и капучино на уникальном колумбийском кофе, выдержанном в ромовых бочках.
Если вы хотите задать более спокойный, мягкий тон встрече, подойдут безалкогольные травяные напитки. Цветочный чай (пион, роза, айва, вишня, сакура) создает деликатный вкусовой акцент и помогает выстроить размеренный ритм беседы. «Бабушкины отвары» добавляют ощущение тепла и уюта, что особенно уместно после интенсивного обсуждения.
Мы также готовим безалкогольные коктейли на основе натуральных продуктов и безалкогольного алкоголя. Для организатора встречи это возможность предложить гостям широкий выбор с учетом их предпочтений.
Продуманные детали
Проявите заботу о своем партнере, предложив взять с собой свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни. Особенно рекомендуем картофельный хлеб с пармезаном или бородинский. Это небольшой, но запоминающийся жест.
В центре Москвы деловой обед — это не только смена декораций, но и тонкий инструмент влияния. Правильно выбранный ресторан снимает с вас часть управленческих рисков: вы уверены в уровне кухни, сервиса и атмосферы, а значит, можете полностью сосредоточиться на переговорах.
Ваш выбор покажет партнерам, что вы цените качество, внимание к деталям и время — свое и их.
Напитки помогают задать нужный ритм встрече. В начале вечера мы можем предложить один из чайных аперитивов, созданных в нашей лаборатории как легкое вступление перед основными блюдами. Они мягко обозначают старт ужина и помогают задать общее настроение.
После успешных переговоров естественным завершением становятся кофе и авторские безалкогольные решения. Шеф-бариста Виктор Воробьев приготовит особенный ромовый сет — эспрессо и капучино на уникальном колумбийском кофе, выдержанном в ромовых бочках.
Если вы хотите задать более спокойный, мягкий тон встрече, подойдут безалкогольные травяные напитки. Цветочный чай (пион, роза, айва, вишня, сакура) создает деликатный вкусовой акцент и помогает выстроить размеренный ритм беседы. «Бабушкины отвары» добавляют ощущение тепла и уюта, что особенно уместно после интенсивного обсуждения.
Мы также готовим безалкогольные коктейли на основе натуральных продуктов и безалкогольного алкоголя. Для организатора встречи это возможность предложить гостям широкий выбор с учетом их предпочтений.
Продуманные детали
Проявите заботу о своем партнере, предложив взять с собой свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни. Особенно рекомендуем картофельный хлеб с пармезаном или бородинский. Это небольшой, но запоминающийся жест.
В центре Москвы деловой обед — это не только смена декораций, но и тонкий инструмент влияния. Правильно выбранный ресторан снимает с вас часть управленческих рисков: вы уверены в уровне кухни, сервиса и атмосферы, а значит, можете полностью сосредоточиться на переговорах.
Ваш выбор покажет партнерам, что вы цените качество, внимание к деталям и время — свое и их.