Sage — один из самых известных ресторанов Москвы

Sage – это особый проект не только для Москвы, но и для всей ресторанной индустрии. Это единственный столичный ресторан, созданный под руководством знаменитого ресторатора Дмитрия Блинова. Вместе с московским ресторатором и визионером Владимиром Перельманом они воплотили здесь уникальное видение гастрономии, соединяющее безупречное качество, внимание к деталям и атмосферу истинного гостеприимства.

Признание таланта Дмитрия Блинова простирается далеко за пределы России. В этом году он получил заветную звезду Michelin в Дубае, что является высшей оценкой в мировом ресторанном мире. Этот факт лишь подтверждает, что в Sage вы соприкасаетесь с настоящим кулинарным искусством, созданным одним из самых влиятельных и признанных мастеров современности.

За каждой гастрономической вершиной стоит талантливый маэстро, и в Sage это Дмитрий Голенин. Его мастерство было неоднократно отмечено профессиональным сообществом:

• Победитель IV ежегодной премии в номинации «Шеф-повар года 2024 региона Москва» по версии форума «Завтрак шефа».

• «Шеф-повар года» по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024».

Дмитрий Голенин не только создает безупречные блюда, но и делится своим опытом, выступая спикером на таких значимых площадках, как Stanfood, Novikov Space, «СВЧ», форум «ЗАВТРАК ШЕФА», фестиваль Gastreet и Megustro, а также участвуя в федеральном мероприятии Restaurant&Kitchen Management. Его авторская кухня — это гармония вкуса, текстур и эстетики, которая заставляет возвращаться в Sage снова и снова.

Известность Sage складывается не только из наград, но и из философии, пронизывающей каждый аспект работы ресторана. Название Sage, означающее «мудрец» и «шалфей», отражает глубокую продуманность и стремление к естественной гармонии. Здесь нет мелочей: от лаконичного скандинавского интерьера, разработанного Алексеем Пенюком, создающего атмосферу уюта и приватности, до эксклюзивной посуды французской мануфактуры Gien, расписанной вручную.

Sage предлагает гостям не просто наслаждение изысканной едой, а полноценный гастрономический опыт, где каждое блюдо — это произведение искусства, каждый элемент интерьера — часть общей концепции, а каждый сотрудник — член команды, объединенной стремлением к совершенству. Именно поэтому Sage по праву считается одним из самых известных и знаковых мест на гастрономической карте Москвы.

Посещение Sage — это возможность стать частью уникальной истории, насладиться выдающейся кухней и сервисом, которые покоряют сердца самых взыскательных гурманов.