ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Дорогие гости, в основе нашей пекарни — ремесленный подход.
Это значит, что пекари ресторана на каждом этапе лично контролируют закваску, признают только ручной труд, готовят из качественных ингредиентов и с уважением к традициям хлебопечения.
Мы готовим наши изделия на натуральной закваске Levito Madre — итальянской закваске длительного созревания, которая придает изделиям воздушность и многогранный вкус. Длительная ферментация позволяет тесту раскрыть свои лучшие свойства естественным образом, без использования промышленных дрожжей.
Это значит, что пекари ресторана на каждом этапе лично контролируют закваску, признают только ручной труд, готовят из качественных ингредиентов и с уважением к традициям хлебопечения.
Мы готовим наши изделия на натуральной закваске Levito Madre — итальянской закваске длительного созревания, которая придает изделиям воздушность и многогранный вкус. Длительная ферментация позволяет тесту раскрыть свои лучшие свойства естественным образом, без использования промышленных дрожжей.