Философия Sage
Ресторан предлагает разнообразные форматы размещения, удобные для любого типа переговоров. Для неформального общения подойдет просторный bar-table, для приватных разговоров — стол на двоих у окна. Концепция пространства реализована так, чтобы сохранить ощущение уединенности даже в полном зале.
Интерьер, разработанный известным архитектором Алексеем Пенюком, сочетает минимализм скандинавского стиля с уютом домашней атмосферы. Светлое дерево, текстурные стены и мягкие кожаные диваны способствуют спокойному и конструктивному диалогу.
Недаром название ресторана имеет двойной смысл — Sage переводится и как «мудрец», и как «шалфей». Первое символизирует глубину и продуманность принимаемых решений, второе — естественную гармонию и уют, сопровождающие встречу. Сама атмосфера способствует успеху мероприятия.
Гастрономическое сопровождение
Не секрет, что удачно выбранная кухня способна сгладить острые углы в переговорах и расположить собеседников. За концепцию меню в Sage отвечает знаменитый шеф Дмитрий Блинов, а шеф-повар Дмитрий Голенин виртуозно реализует идеи, совмещающие fine dining и casual. Меню авторское, сезонное и продуманное до мелочей – от фирменной запеченной капусты с трюфелем до тартара из говядины и свежайшей дикой рыбы с гриля. В основе кухни – ротиссерия, благодаря которой мясо и птица приобретают особый вкус и аромат.
Высокое качество кухни дополняет первоклассный сервис, подчиненный общей философии ресторана. Кухня, подача и обслуживание вместе создают атмосферу, в которой приятно вести переговоры.